عيد الفصح - يقضي الإيطاليون هذه العطلة الدينية في الكنيسة أو في الساحة الواقعة أمامها ، يستمعون إلى خطبة تستمر ساعة ونصف. لكن هذه مقدمة. أنا وأنت نعلم أن الشيء الرئيسي هو مائدة عيد الفصح الإيطالية ، التي تمتلئ بالأشياء الجيدة.
الشيء الرئيسي على الطاولة هو كعكة عيد الفصح مع تثليج السكر واللوز ، والتي تترجم حرفيا على أنها حمامة. يتم تقديم الفاصوليا والسلامي والكابوكولو وجبن الماعز والزيتون والخرشوف مع جميع الصلصات الممكنة والطماطم المجففة بالشمس للمقبلات. وماذا عن الطبق الرئيسي؟ هذا صحيح: معكرونة منزلية الصنع مع صلصة لحم الضأن. عادة ما يتم طهي اللحم في العصير الخاص به مع إضافة البهارات والجزر والبصل.
حان وقت الحلوى!
باستيرا من عجينة الغريبة المحشوة بجبن الريكوتا والفواكه المسكرة والقمح المسلوق وكوكدورا على شكل دائرة ، وسمك ، وحمام ، وضفائر بداخلها بيضة مسلوقة. ومن المثير للاهتمام أن عدد البيض في كودور يكون دائمًا عددًا فرديًا. التقليد الأكثر شيوعًا هو إعطاء بيض عيد الفصح لبعضنا البعض. لذلك لم يقف الإيطاليون جانبا! يطبخون بيض الشوكولاتة مع مفاجأة.
هل ترغب في تجربة شيء ما من طاولة العطلات الإيطالية؟
27/11/2024
25/11/2024
22/11/2024
09/10/2024
07/10/2024